本篇文章给大家谈谈嘉兴肉粽的肉怎么腌制，以及正宗嘉兴肉粽配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。
2、步骤：将糯米淘洗干净，浸泡两小时，绿豆也要浸泡一下。将五花肉和瘦肉切开，香菇、冬笋、鸭蛋等也一一处理好。锅中倒入油，将五花肉先锅煸炒，待五花肉熟透后再加瘦肉，调味；盛出待用。
3、用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯；把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
嘉兴肉粽子的肉腌制的窍门有：粽子要选择圆粒的，口感会好；切里脊肉时要注意顺着肉的纹理切，这样肉质细嫩。嘉兴鲜肉粽子的做法步骤：步骤一：把里脊肉洗干净以后，用刀切成2立方厘米的小块，每一块的重量大约是7-8克。
嘉兴肉粽子的肉腌制方法如下：工具/配料：肉500g、酱油10g、黄酒8g、白糖5g、味精2g。把要用到的肉从冰箱中取出，解冻，以备用。等肉解冻后，切成小块。先倒入黄酒，将其拌匀，去腥。
腌制咸肉粽的肉要将五花肉切成小块并用牙签扎洞，再把它和食盐、料酒、生抽、五香粉、麻油抓匀并密封冷藏一天即可。此后，将用盐水煮过的粽叶叠成漏斗形，依次往其中压入糯米、肉、糯米密封起来即可制成咸肉粽。
包肉粽子的肉腌制方法如下：材料准备：肉腿、刀子、盐、盆子等等。首先是将肉腿表面稍微的进行清理一下，保持干净，然后放在一个盆里面。然后用刀将肉腿划开一道口子，划得要深一些。
嘉兴粽子的做法和配料 准备原料：粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐。
1、传统的嘉兴肉粽的主要配料包括糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、酱油、盐等。其中，猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，才能使肉粽的口感更加香嫩。
2、主料：糯米1000克，猪腿肉600克 调料：酱油50克，白砂糖 27克，盐25克，白酒5克，味精1克 粽子 的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。
3、今天，就为大家介绍一下如何制作嘉兴肉粽子。食材：糯米：500克；瘦肉：250克；香菇：10个；笋尖：100克；葱姜蒜各适量；盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖各适量。
4、本文将详细介绍正宗嘉兴肉粽子的制作方法，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的嘉兴肉粽子。
关于嘉兴肉粽的肉怎么腌制和正宗嘉兴肉粽配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
